Pecan Nuts Cake

Una mezcla de sabores... Increíble!!!

El aroma que desprenden el bizcocho y la salsa durante su preparación, son solamente una antesala de lo que te espera cuando la pruebes.

No se muy bien que más decir de esta tarta, sobran las palabras... O.Ò

A por ella!!!!

Ingredientes:

• 225 gr de azúcar

• 225 gr de mantequilla

• 4 huevos

• 125 gr de harina

• 100 gr de nueces de Pecan molidas

• 1 sobre de levadura en polvo

• 1/2 cucharadita de nuez moscada

•  1 cucharadita de canela

• 1/2 cucharadita de cardamomo

• 1/2 cucharadita de jengibre

Para la cobertura:

• 200 ml de nata liquida

• 100 gr de queso mascarpone

• Canela en polvo

• 50 gr de azúcar

•  Salsa de Manzana al Caramelo

• Nueces de Pecan

Preparación:

•  Precalentamos el horno a 180º.

•  Untamos con mantequilla tres moldes de 18 cm de diámetro.

• Ponemos todos los ingredientes en un bol y batimos con la batidora de varillas hasta obtener una masa homogénea. Verter en los moldes y hornear durante 20-25 minutos. Sacamos del horno y dejamos enfriar unos minutos, Sacamos del molde y colocamos sobre una rejilla.

•  Mientras, preparamos la cobertura. Montamos la nata con el azúcar y añadimos el queso, sin dejar de batir hasta que la mezcla forme picos tiesos.

•  Montamos la tarta, cubriendo bien cada bizcocho. Colocamos uno encima del otro y cubrimos todos los laterales con la crema de queso. Espolvoreamos con canela en polvo.

• Terminamos cubriendo la parte superior con la salsa de manzana al caramelo y unas nueces pacanas.

         Ñam!!!! ;)