sábado, 13 de octubre de 2018

Mousse de Lima y Coco


 Enganchada a las mousses...❤
 Este verano han sido un básico. Además de ricas, fáciles y rápidas... Puedes variar su sabor tantas veces como quieras.😋😍
Creo que se quedarán conmigo durante el invierno también... Adaptándola a nuevos sabores de temporada.




















 Os dejo con otra deliciosa idea... Mousse de Coco y Lima.

Ingredientes:
(Para una ración)
  • 155 gr de queso batido 0% o Skyr
  • 100 gr de claras
  • 100 ml de leche de coco, baja en cal.
  • Zumo de dos limas
  • Ralladura de una lima
  • 2 hojas de gelatina
  • 1/2 vaina de vainilla
  • 1 cucharadita de aroma de coco.
  • Stevia
Toppings:

  • Láminas de coco o coco rallado
  • Cacao nibs
  • Ralladura de lima

Preparación:
  • Hidratamos las gelatinas en agua fría y una vez hidratadas las disolvemos en el agua, caliente.
  • Cuajamos las claras de huevo en el microondas durante 2 minutos aprox.
  • Juntamos todos los ingredientes y trituramos hasta que la mezcla sea homogénea y no tenga grumos. Cuanto más mejor, quedará la mousse mucho más aireada. 
  • Colocamos en un recipiente y refrigeramos al menos 4 horas. 
Decoramos con nuestros toppings y a zampar!! 😋😋😋