Las cookies perfectas... Si!!! Para mi, estas lo son!!!
Su sabor, su textura y la forma... de auténtica cookie americana!!!
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Esta entrada la quiero compartir con Silvia, de La Cuina Divertida , que se que también ha preparado cookies... Muackasssss!!!
Os dejo con la receta!!
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- 250 gr de harina
- 120 gr de mantequilla
- 1 yema
- 60 gr de azúcar glas
- 60 gr de azúcar moscovado o moreno
- 1 cucharadita de café soluble
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de bicarbonato
- 50+50 gr para decorar de pepitas de chocolate
Para el glaseado:
- 2 cucharadas de agua
- 150 gr de azúcar glas
- 2 cucharaditas de café soluble
Preparación:
- Colocamos en un bol todos los ingredientes secos y añadimos la mantequilla y la yema. mezclamos con las manos hasta formar una masa homogénea.
- Dividimos la masa en bolitas del mismo tamaño, unos 35 gr cada una, aproximadamente.
- En una fuente de horno forrada con papel sulfurizado, colocamos las cookies y las aplastamos un poco.
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- Horneamos a 180º durante 15 minutos. Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.
- Mientras, preparamos el glaseado. Mezclamos bien todos los ingredientes, hasta obtener un glaseado compacto, homogéneo y sin grumos.
- Colocamos la mezcla en un biberón o manga pastelera con boquilla fina y decoramos las galletas.
- Dejamos que se seque el glaseado un par de horas.
Esta es para ti... ;)