Pumpkin Panna Cotta ( Halloween )

Halloween o Samhain...? Yo, como amo mis dos tierras celebro las dos cosas... ;)
Samhain ( Final del Verano) y Halloween ( Víspera de Todos los Santos)... Ambos representan  el final del verano y de las cosechas... Esta fiesta proviene de los celtas y también de la religión cristiana, pues se celebra el día de todos los santos y se suele denominar como la "Noche de Brujas".

El día se asocia a menudo con los colores naranja, negro y morado. la calabaza, las castañas, los boniatos y por supuesto los disfraces y las películas de terror... Buuuuh!!!  :)

Para celebrar este día he escogido un postre, como no de calabaza, súper fácil y delicioso!!

Espero que os guste!!


Ingredientes:

• 150 ml de leche
• 75 ml de nata
• 1 sobre de gelatina neutra
• 50 gr de azúcar
• 220 gr de puré de calabaza
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1/2 cucharadita de nuez moscada
• 1 y 1/2 cucharadita de jengibre molido
• 1/2 cucahradita de clavo molido
• Crema batida ( Creme Fraiche)
• Chocolate negro

Preparación:

• En una cacerola calentamos la nata con la leche, el azúcar y las especias. Cuando empiece a humear retiramos del fuego y añadimos la gelatina, colocamos de nuevo al fuego y dejamos hervir durante 2 minutos. Retiramos y dejamos que la mezcla se temple.

 

• Añadimos el puré de calabaza a la mezcla anterior y mezclamos bien con movimientos envolventes hasta que todos los ingredientes estén bien integrados. 

 

• Repartimos la mezcla en copas y llevamos a la nevera durante al menos 3 horas.

 

•  Sacamos, decoramos con la nata batida y el chocolate derretido y servimos.

                       Feliz Noche de Brujas!!