martes, 15 de octubre de 2013

Tejas de Chocolate, Granada y Pistachos


Una receta superhipermegafácil... :P

Y con mil y una combinaciones. Cambiando y mezclando especias, frutos secos, pasas y otras frutas secas o frescas...


Probadlo, están deliciosa si las acompañas con un buen café...

Vamos con la receta:


Ingredientes:

  • 250 gr de chocolate negro 70%
  • 1 cucharadita de cardamomo, en polvo
  • 1 granada
  • 200 gr de pistachos, sin sal

Preparación:

  • Derretimos el chocolate al baño María. Añadimos el cardamomo en polvo y mezclamos bien.
  •  Inmediatamente, vertemos el chocolate sobre una fuente de horno, forrada con papel de hornear. Extendemos bien con ayuda de una espátula o cuchara.
  • Esparcimos por encima los pistachos troceados, groseramente, y la granada. Intentando que todo se quede pegado al chocolate, o se caerá. Llevamos la bandeja al frigorífico durante al menos 1 hora.
  • Sacamos, despegamos el chocolate de la lámina de papel y rompemos en trozos. podemos conservarlos en un recipiente hermético.

miércoles, 2 de octubre de 2013

Babá al Ron


Otra receta "copieteada" de Sabor en Cristal.
Y si, ya lo se... Al final, voy a tener que hacer una sección, sólo con sus recetas... :P



Ha sido todo un éxito, tanto, que he tenido que repetirla varias veces. Tenéis que probarlo!!!

Vamos con la receta...

Aquí la suya.

Y ahora, la mía...

Ingredientes:

  • 210 gr de harina
  • 1 sobre de levadura
  • 30 gr de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • 100 gr de mantequilla fundida
  • 125 ml de leche templada
  • 4 huevos
 Para el almíbar:

  • 120 gr de azúcar
  • 120 ml de agua
  • 1 trozo de piel de naranja
  • 60 ml de ron
Preparación:

  •  Precalentamos el horno a 200º.
  • Mezclamos la harina, el azúcar, la levadura y la sal. Batimos los huevos y los mezclamos con la mantequilla y la leche templadas. Juntamos los ingredientes líquidos con los secos y mezclamos, hasta que sea homogénea.
  •  Engrasamos uno, o varios moldes, con mantequilla. Vertemos la masa y llevamos al horno durante 30 minutos. sacamos, dejamos que se enfríe y desmoldamos.
  • Mientras, preparamos el almíbar. Colocamos todos los ingredientes en un cazuela y llevamos a ebullición durante 5 minutos y retiramos.
  •  Colocamos de nuevo el bizcocho dentro del molde y bañamos con el almíbar. Dejamos enfriar en la nevera.
  •  Desmoldamos y servimos el pastel decorado con naranja confitada y acompañado de nata agria.