sábado, 27 de octubre de 2012

Risotto de Piña Colada

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Me encantan los risottos... Siempre se lo digo a mi tía, si me voy contigo a Italia promete que comeré risotto todos los días... Y lasagna, gnochis, scamorza... Ainssss :)



Total, que como ya sabéis el arroz sirve igual "pá un roto que pá un descosío"... Así que sin pensarlo mucho empecé a buscar por casa ingredientes que combinasen un poco "et voilà", este ha sido el resultado... Risotto de Piña Colada!!!

Os dejo con la receta!!




Ingredientes:

  • 100 gr de arroz arborio o de grano redondo
  • 1 lata de leche de coco
  • 200 ml de zumo de piña
  • 50 gr de azúcar 
  • 10 gr de mantequilla
  • 2 rodajas de piña natural
  • Unas hojitas de hierbabuena
  • 1 vaina de vainilla


Preparación:

  •  Derretimos la mantequilla en una cacerola a fuego medio, añadimos el arroz y acto seguido la leche de coco, el azúcar y la vaina de vainilla.

  • Dejamos que se cocine y a medida que va espesando, vamos añadiendo el zumo de piña.

  • Dejamos cocinar durante 12 minutos, sin dejar de remover para que no se apelmace el arroz.

  • Retiramos del fuego, sacamos la vaina de vainilla y dejamos que se enfríe.

  • Servimos acompañado de la piña natural cortada en trocitos y unas hojitas de hierbabuena.






18 comentarios:

  1. A mi también me gusta el risotto,pero nunca lo comí dulce,me gusta tu idea.besinos

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  2. Impresionante, ya sabes que los arroces me encantan, y este risotto dulce tiene que estar de escandalo, habrá que probarlo algun dia. Besos !!

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  3. Oh la bella Italia!!!!jejeje. A mi también me encanta,,,y este rissotto espectacular, besitos

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  4. sabes? mañana lo hago que tengo los ingredientes jejejeje. Besitos amor

    Gema

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  5. Menuda imaginación :) me gusta mucho. Buen fin de semana!
    http://recetasde2.blogspot.com.es/

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  6. Ummmm pero que cosa taaan rica y original!!! me encanta

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  7. Un risotto estupendo, habrá que probarlo porque promete muchoooo!!
    Un besete!!

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  8. que rico Tara, me gusta el arroz y la piña colada hace años que no la tomo, así que tendré que hacerlo a ver que tal. un beso guapa

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  9. A mi también me encantan los risottos pero dulce aún no lo he probado, esta receta seguro que me gusta, tiene que estar muy rica.
    besos

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  10. Que original!! seguro que esta delicioso!!
    laura

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  11. Hola Tara,me ha encantado tu blog y ya tienes una seguidora más. Un risotto muy original, y seguro que esta delicioso!! Te invito a que visites mi blog. Besitos.

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  12. Me quedo en tu blog, porque me ha encantado :)
    Un besazo!

    condimentandomivida.blogspot.com

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  13. Nena, que receta mas original!!!
    Me encanta, super cremosito y ese saborcito...un besotee

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  14. Que rico guapa, con lo que me gusta el arroz, da igual paella que risotto, eso si lo mejor el arroz con leche, mi postre favorito.
    Un besazo

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