Dark Chocolate Banana Bread with Cayenne

El reto de esta semana nos lo trae Ana, que ha elegido como ingrediente el plátano, una fruta deliciosa muy rica en potasio e hidratos de carbono por lo cual contituyen una de las mejores maneras de nutrir de energía vegetal nuestro organismo.
Espero que os guste mi aportación!!!

Ingredientes:

• 175 gr de harina
• 25 gr de cacao en polvo
• 100 gr de azúcar
• 1 cucharadita de levadura
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de bicarbonato
• 1 cucharadita de canela
•  1 cayena molida
• 50 gr de mantequilla
• 2 huevos
• 2 plátanos hechos puré + 1 para decorar
• 75 gr de pepitas de chocolate

Preparación:

•  En un bol mezclamos todos los ingredientes excepto las pepitas de chocolate y batimos bien hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.Añadimos 50 gr de las pepitas de chocolate y mezclamos con una espátula.

•  Colocamos la masa en un molde previamente engrasado y decoramos con el plátano y las pepitas de chocolate restantes.Hornemaos durante 20 minutos a 200º.

•  Sacamos dejamos templar en el molde unos minutos y desmoldamos, dejamos enfriar del todo y servimos.

Y ahora las maravillosas recetas de mis compis!!!!

• Apo Rubio García- Bizcocho de Plátano y Nueces

•  En la Cocina de Bea- Strudel de Plátano y Chocolate

•  La Cocina de Gema y Eva- Tarta Fria de Queso y Plátano

• Cosas Nuestras- Flan de Plátano

•  La Dieta Mediterránea de Nuestra Familia- Pudin de Plátano y Almendras

•  Copia Cocina- Pudin de Plátano

•  Yerbabuena en la Cocina- Tatín de Plátano

• Lamboadas de Samhaim- Platoffee

• El Rincondito de Gema- Natillas de Plátano y Chocolate Blanco

•  LaCoci  Lina.- Muffins de Plátano

•  Ana Ternero Fernández- Canelones de Pasta Filo Rellenos de Plátano y Chocolate