Layer Cake Especiado de Manzana

Ya estoy por aquí, de nuevo con el reto semanal esta semana a cargo de mi dulce "Gema" que ha elegido como ingrediente la manzana.
Que puedo decir de la manzana, pues que me encanta y que en esta semanita la he tenido muy en cuenta en mi cocina, de momento os dejo con este "layer cake" especiado que no deja indiferente a nadie, su olor, su sabor, su textura, os enamorará!!!!Lo juro!!!


Ingredientes:

Para el bizcocho:

• 100 gr de harina de trigo
•  3 huevos
• 100 gr de harina de trigo integral
• 160 gr de azúcar moreno
• 200 gr de mantequilla
• 1 cucharadita de bicarbonato
• 1 cucharada de levadura
• 1 cucharadita de canela
• 1/2 cucharadita de pimienta de Jamaica
• 1/2 cucharadita de nuez moscada
• 1 cuharadita de jengibre rallado
• 30 gr de nata agria
• 2 manzanas peladas y ralladas

Para el frosting de canela:

• 200 ml de nata liquida
• 100 gr de queso mascarpone
• 1 cuchradita d ecanela en polvo
• 2 cuchardas de azúcar
• 2 cucharadas de leche condensada
• Nueces tostadas 
• Crema de caramelo

Preparación:

•  En un bol batimos la mantequilla con el azúcar, añadimos los huevos y mezclamos bien.

•  Agregamos las manzanas ralladas y el retos de ingredeintes y mezclamos bien con una espátula.

•  Rapartimos la masa entres partes iguales  a mi me han salido más o menos unos 286 gr por molde y colocamos en moldes redondos de 18 cm de diámetro.Hornemaos durante 30 minutos apróximadamente a 200º. Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.

•  Mientras preparamos el relleno, Montamos la nata con el azúcar y sin dejar de batir añadimos la leche condensada, la canela y el queso, seguimos mezclando hasta que no queden grumos.

• Montamos la tarta, cubriendo bien cada bizcocho , colocamos uno encima del otro y cubrimos todos los lateralescon la crema de queso y las nueces.

• Terminamos la decoración bañando el pastel con la crema de caramelo o dulce de leche y unos rosetones de crema.

 Un auténtico pecado!!!

 Os hace un trocito???

 Y aquí las sugerencias de mis compis:

• La Cocina de Gema y Eva- Pudin de Manzana y Pera

• En la Cocina de Bea- Solomillo de Cerdo con Salsa de Manzana

• Lamboadas de Samhaim- Crumble de Manzana y Chocolate

•  Rezetas de Carmen- Tarta de Lombarda con Manzaña y Piñones

•  Copia Cocina- Magdalenas de Manzana

•  Cosas Nuestras- Ternera con Manzanas

• Ana ternero Fernández- Compota de Manzanas

•  Apo Rubio García- Chausson aux Pommes 

•  Suave como Bizcocho- Cupcakes de Manzana y Nueces con Crema de Mascarpone

• La Coci Lina- Tortilla de Manzana

• La Dieta Mediterránea de Nuestra Familia- Tarta Tatín

• Yerbabuena en la Cocina- Vasitos de Manzana Caramelizada con Crema de Queso