Si os gusta el coco, esta receta os va a encantar. Sencilla y deliciosa.
Se preparan en un momento y ya tienes desayuno, para toda la semana... ;)
Vamos con ella... Saldrán aproximadamente, 40 galletas.
Ingredientes:
- 150 gr de mantequilla
- 2 huevos
- 140 gr de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 120 gr de salvado de trigo
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1/4 cucharadita de bicarbonato
- 200 gr de coco rallado
- 50 ml de leche de coco
- 250 gr de harina
Para el glaseado:
- El zumo de 2 limas
- 200 gr de azúcar glasé
Preparación:
- Precalentamos el horno 180º y forramos la bandeja del mismo, con papel pergamino.
- En un bol, mezclamos la mantequilla con el azúcar. Añadimos los huevos, la leche de coco y el extracto de vainilla.
- En otro bol mezclamos los ingredientes secos: el salvado de trigo, la harina, el bicarbonato, la levadura y el coco rallado. Añadimos poco a poco a la mezcla de mantequilla.
- Hacemos bolas, no muy grandes, y las colocamos en la bandeja, dejando algo de separación entre ellas.
- Horneamos durante 18-20 minutos. Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.
- Una vez frías, preparamos el glaseado. Mezclamos bien el zumo de lima con el azúcar el glasé y decoramos las galletas a nuestro gusto.
Adoro coco e adorei esses maravilhosos cookies
ResponderEliminarAlém de lindos tem tudo para me agradar
Bjs
Pues a mi me encanta el coco así que estas galletas me tienen que parecer una auténtica delicia, me pillo un par wapi jajaja
ResponderEliminarbesazos
Siempre me gusta tener galletas en casa caseras, estas tienen que estar riquísimas.
ResponderEliminarBesos
Se ven deliciosa con lo que me gusta el coco huuuuu.Besos
ResponderEliminarQue pinta más deliciosa tienen. Tienen que estar buenísima, y encima se te debió quedar un olor en la cocina....
ResponderEliminarun beso
En cuanto compre el salvado de trigo, se de una (Blanki), que enloquecerá...
ResponderEliminarPerfume de coco, gel de coco, champú de coco... y galletas... de coco :P
Gracias :)
La levadura es de la de panadería no?
ResponderEliminar;)
Gracias
lo se´....tiene delito que lo haya visto ahora....ains! tienen una pinta deliciosa y tengo una lata de leche de coco así que a ver si saco tiempo. Besos mi niña
ResponderEliminarque ricasss,porfi te unirias a mi blog y yo me
ResponderEliminaruno al tuyo, mi blog es
lacasitadeaitana.blogspot.com.es
besitos noe
mil gracias guapi por unirte a mi blog, acabo de unirme yo tambien al tuyo, soy noemigf en el.
ResponderEliminarque recetas mas ricas que haces, besitos noe