Donuts de Chocolate y Algarroba

Vamos a por un día redondo con estos donuts, in azúcares añadidos, sin harinas refinadas y muy bajitos en grasas... Además están deliciosos😋

Ingredientes: 

•  100 gr harina de espelta integral
• 20 gr de harina de algarroba, o cacao amargo.
• 1 huevo L
• 1 plátano
• 100 gr leche de almendras, o la que prefieras.
• 5 gr de impulsor
• 2 gr de bicarbonato
• Nuez moscada

Para decorar:

• Chocolate 70%. 0% azúcar/a
• Cacahuetes tostados
• Arándanos deshidratados.

Preparación:

• Hacemos puré el plátano y lo mezclamos con el huevo y la leche.
• Por otro lado, mezclamos todos los ingredientes secos. Añadimos poco a poco los ingredientes húmedos a los secos, mezclando con unas varillas, sin batir.
• Llenamos los moldes con la mezcla y llevamos al horno, previamente calentado a 180°, durante 13-15 min.
• Sacamos, desmoldamos cuando estén un poco tibios y dejamos enfriar del todo sobre una rejilla.
• Para decorar, derretimos el chocolate con un poquito de aceite de coco y bañamos la superior de los donuts. Espolvoreamos con trocitos de arándanos y cacahuetes tostados.