Galletas de Canela y Cacao- Feliz San Valentín

Hoy tengo una cita... Si, si... Una cita galletil y de San Valentín...!!!
¿Qué con quién...?
Con mis dos amores... Gema y Nikichan.

Con los cortadores que nos envió Nikichan, han salido unas galletas preciosas... Además de ricas... No os perdáis ninguna...!!!

Ingredientes:

• 150 gr de azúcar glas
• 250 gr de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
• 1 huevo L, a temperatura ambiente
• 1 cucharada sopera de pasta de vainilla
• 500 gr de harina de trigo
• 20 gr de cacao en polvo
• 1 cucharadita de canela molida

Preparación:

• Tamizamos la harina en un bol junto con el cacao y la canela. Reservamos.

• En el bol de la amasadora ponemos el azúcar glas y la mantequilla, batimos a baja velocidad hasta que la mantequilla se integre perfectamente con el azúcar.

• Añadimos el huevo ligeramente batido junto con la vainilla. Batimos a velocidad media hasta que el huevo se mezcle con la mantequilla.Incorporamos la mezcla de harina, cacao y canela en tres veces.Cuando hayamos incorporado todos los ingredientes secos, seguimos mezclando hasta que la masa de galletas se despegue de las paredes del bol.

• Sacamos del bol, hacemos una bola y cortamos en dos mitades para trabajar mejor.Extendemos cada mitad de la masa sobre un papel de horno y alisamos con el rodillo. 

• Metemos las planchas de masa en el frigorífico un mínimo de dos horas antes de proceder a cortar las galletas.Una vez que la masa está bien fría cortamos con los cortadores y colocamos sobre una bandeja de hornear. 
• Precalentamos el horno a 180ºC sin aire, e introducimos la bandeja de galletas. Horneamos durante 10-12 minutos según el tamaño de las galletas.