Flaugnarde de Arándanos y Melocotón

Flaugnarde, flognarde o flougnarde, postre francés, típico de las regiones de Auvergne, Limousin y Périgord de Franco.
 Parecido al clafoutis que se prepara con cerezas negras. El flaugnarde se prepara con manzana, pera, melocotón, ciruelas u otras frutas, incluso frutos secos que se bañan con un masa dulce, muy parecida a la del flan y se cocinan en el horno.
Frío o caliente, se toma espolvoreado con azúcar glasé.

Fácil, fácil, me ha gustado mucho... Tenéis que probarlo!!! ;)

La receta la he sacado del blog de Sabor en Cristal. Os dejo las suyas también. De manzana y de melocotón... Deliciosas, increíbles!!!

Y ahora, la mía. Vamos con la receta...

Ingredientes:

• 2 melocotones
• 125 gr de arándanos
• 100 gr de harina
• 50 gr de harina de almendra
• 100 gr de azúcar
• 4 huevos
• 200 ml de nata
• 50 ml de leche
• 50 gr de mantequilla
• 2 cucharaditas de vainilla en pasta, o aroma de vainilla.

Preparación:

• Precalentamos el horno a 180º.

• En un bol, batimos los huevos con el azúcar. Añadimos la leche, la nata y la vainilla, batimos de nuevo. Agregamos la mantequilla y luego la harina tamizada, batimos bien para que no queden grumos.

• Engrasamos los moldes con mantequilla en mi caso eran individuales pero podéis hacerlo en uno grande. Pelamos y troceamos los melocotones. Colocamos la mitad en los moldes junto con los arándanos y cubrimos con la mezcla. Decoramos por encima con el resto de los trocitos de melocotón.
• Llevamos al horno durante 40 minutos, o hasta que al pincharlo salga limpio y seco. Sacamos, dejamos enfriar y espolvoreamos con azúcar glasé.