viernes, 20 de abril de 2012

Cookies de Melocotón

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Hoy os traigo unas galletas que ví un blog rumano y me enamoraron!!Desde el primer momento supe que tenía que hacerlas y me puse manos a la obra, no fué tarea fácil ya que teno solo tenía que traducir la receta sino que además esta no tenía las medidas en gramos sino en tazas, pero al final con un poco de maña no han quedado tan mal ¿verdad?
Os dejo con la receta!!


Ingredientes:

  • 2 huevos
  • 100 gr de azúcar
  • 50 gr de aceite
  • 1 cucharadita de levadura
  • 1 cucharadita de aroma de melocotón
  • 1 pizca de sal
  • 50 gr de leche
  • 300 gr de harina
  • Mermelada, de ruibarbo en mi caso
Para rebozar:

  • Colorantes rojo y amarillo
  • Licor de melocotón
  • Azúcar
Preparación:

  • En un bol colocamos todos los ingredientes y mezclamos bien hasta formar una masa pegajosa.
  • Formamos bolas más o menos del mismo tamaño, yo las he pesado en la báscula, más que nada para que luego nos coincidan las partes, quedarán mucho más bonitas.
  •  Colocamos las bolitas sobre una fuente de horno forrada con papel sulfurizado y hornemos durante 12 minutos a 180º, más o menos hasta que se hayan dorado levemente los piés de las galletas. Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.
  •  Una vez frías con ayuda de una cucharita vacimos un poquito del inteios de la galleta, sin pasarnos para no romperlas, rellenamos cada hueco con la galleta sobrante mezclada con la mermelada, tapamos con otra galleta y dejamos que se sequen y se peguen durante unos minutos.
  • En dos boles colocamos un chorro de licor de melocotón a uno le ponemos colorante rojo y al otro amarillo,  con mucho cuidado vamos pasando las galletas primero por el colorante rojo cubriendo 1/4 parte y luego por el colorante amarillo para terminar de teñir el resto.Secamos el exceso de líquido con una servilleta de papel y rebozamos las galletas en azúcar.
  • Dejamos secar y...a disfrutar!!!!

20 comentarios:

  1. Tara, son preciosas!! Normal que tuvieses tantas ganas de hacerlas, son una pasada...Besotes

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  2. Qué bonitas que te quedaron. Eres muy buena preparando recetas. Un beso!

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  3. Tan mal?
    Si son PRECIOSAS!!!!!!!!!!!!!!!!!
    Jo que manos tienes!
    Besazos.

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  4. Hola, es la primera vez que comento pero he visto tus recetas por el facebook. Con ésta no me he podido resistir porque es una preciosidad y deben estar muy ricas. Un beso desde Valencia. Aquí hace muy buen día.

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  5. Qué buenas tienen que estar!!!! y la presentación estupenda!! Me anoto también la receta! creo que en mi lista de pendientes hay ya un apartado propio para tu blog formando una pedazo de lista aparte!! jajajaa
    Besos
    Lourdes cookies

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  6. Una verdadera chuleria,de verdad que manos tienes para hacer estas cosas,bueno para todo lo que te pones,un beso!

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  7. Que pasada de galletas!!!!!! Eres una artista!!!

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  8. Son increíbles Tara, y tranquila que aunque no hayas puesto el paso a paso se entiende perfectamente. Me encantan!!! Un besote guapa

    Gema

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  9. Doy buena cuenta de que son preciosas y deliciosas... Besotes

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  10. Que pinta tan estupenda, son muy vistosas,pero es que ademas tienen que estar riquisimas. BSs

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  11. Que monada de galletas!!! Tara te han quedado preciosas y seguro que estan de película con ese aroma de melocotón! Un beso

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  12. Que bonitas galletas..o melocotes... !! quedan preciosos!
    Enhorabuena!!
    cocinando hacia los picos

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  13. Te han quedado muy bien, pero hay unos ingredientes que no sé donde encontrarlos, me refiero a mermelada de ruibarbo, y licor de melocotón.
    besos

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  14. Madre mia Tara, que preciosidad. Cada día me sorprendes con cosas más bonitas.
    Besos
    http://gatuneandoenlacocina.blogspot.com.es/

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  15. Que graciosas!!! Son una monda y la manera de presentarlas super original!!

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  16. Que cosita mas original y rica!! Enhorabuena que valio la pena aprender el rumano!! jijiji Besos

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  17. Que buenas!!! el resultado es espectacular, quedan preciosas!!!

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  18. Tara que cosa más bonita, so0on preciosas!!!
    Me llamaron solo de mirarlas una vez ya quería hacerlas, no me extraña que tuvieses ganas de hacerlas.
    Un besazo0o niña

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  19. Te han quedado de pelicula y de oscar, me encantan. Un beso princesa!

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