martes, 2 de febrero de 2016

Galletas de Dátiles, Semillas y Chocolate

imprimir página



Miles, millones de galletas, sería capaz de comerme... ¡¡Son mi vicio!! :D
Así que, hoy os traigo otra receta, de esas que salen sin querer... Experimentando y mezclando ingredientes que, desde mi punto de vista, combinan a la perfección.

¿Las probáis y me contáis? :D
Os dejo con la receta...

Ingredientes:
  • 125 gr de dátiles
  • 1/2 cucharada de zumo de limón
  • 2 cucharadas de leche
  • 60 gr de mantequilla
  • 150 gr de azúcar moreno
  • 1 cucharada de semillas de lino
  • 1 cucharada de semillas de sésamo
  • 100 gr de harina, todo uso
  • 50 gr de harina de espelta
  • 3/4 cucharadita de bicarbonato
  • 50 gr de chips de chocolate
  • 25 gr de chips de caramelo
  • Una pizca de sal
  • Extracto de vainilla

Preparación:


  • Precalentamos el horno a 180º.

  • Ponemos en remojo los dátiles, en agua caliente y con el zumo de limón. Cuando estén blanditos, escurrimos el agua y  trituramos hasta hacer una pasta.
  • En un bol, batimos la mantequilla con el azúcar, hasta blanquear. Añadimos el resto de ingredientes, excepto las pepitas de chocolate y las semillas, y mezclamos hasta obtener una masa homogénea y pegajosa.
  • Añadimos las pepitas de chocolate y las semillas a la masa y mezclamos con una espátula. Colocamos en un bol, tapamos con film transparente y dejamos reposar en la nevera, durante 1 hora.
  • Sacamos, hacemos bolitas con una cuchara y colocamos en la bandeja del horno, forrada con papel sulfurizado.
  • Horneamos durante 12-13 minutos, sacamos y colocamos sobre una rejilla para que se enfríen.


8 comentarios:

  1. Cuanto hace que no hago galletas, viendo las tuyas se me han antojado!! Que diferencia con las compradas, no hay color y los dátiles me vuelven loca!! Estas recetas son las mejores, las que salen así sin esperarlo y cuando el resultado es tan bueno te sientes genial, así que me la llevo para probarlas!!!
    Besotes preciosa!!!

    ResponderEliminar
  2. Pero bueno!....
    Y esto?
    Es un pecado... cuasi mortal!
    Seguro que están riKisimas
    Besos Tara/Triki :P

    ResponderEliminar
  3. Que ricas!!! Ya tardaba yo en robarte la receta jiji es mía, solo mía!!! Obviamente son estupendas y creo que puedo tener todo... solo me falta el caramelo así que ya te preguntaré ¿Dónde lo compras? para los menos enterados como yo. jajaja Un beso preciosa que pases un buen día!!

    recetas de una gatita enamorada

    ResponderEliminar
  4. Eres genial y nos lo demuestras cada día con tus elaboraciones, esas que te salen sin querer, jejeje, son las mejores.
    Me vuelven loca las galletas y no me canso de comerlas, sobre todo si son como estas, cogiendo de aquí y de allá.
    Tengo avena que necesito gastar y llevo ya tiempo pensando en galletas, voy a ver si te veo alguna idea en tu blog.
    Un besito mi querida Campanilla.

    ResponderEliminar
  5. me encantan esas cookies que has preprado. una delicia un beso!!

    ResponderEliminar
  6. Se ven tan crujientitas y apetitosonas...ummm.

    ResponderEliminar
  7. Adoro los dátiles. Me encantan, y usados en dulces y galletas son lo más... casi no necesitan azúcar, tan melosos y divinos...

    ResponderEliminar
  8. Yo quiero que me mandes un tupper pero de los grandes!! Jo qué ricas! Besos guapa!

    ResponderEliminar