Donuts de Limón y Lavanda

Limón y lavanda... Si nunca habéis probado esta combinación de sabores, ya estáis tardando... 😊
Estoy segura de que os va a encantar...😋

Y si, lo sé, soy la pesada de los donuts... 😂
Pero es que son el capricho perfecto, al que nadie puede resistirse...😋

Además la elaboración es muy sencilla... Vamos con la receta:

Ingredientes:

• 60 gr  de aceite.
• 50 gr de azúcar.
• 2 huevos L
• 60 gr de nata agria.
• 150 gr de harina.
• 1 cucharadita de impulsor.
• 2 cucharadas de zumo de limón.
• 1 pizca de sal.
• Ralladura de 1 limón
• Flores de lavanda

Almíbar:

• 100 gr de azúcar
• 50 ml de zumo de limón
• 50 ml de agua

Cobertura:

• 100 gr de chocolate blanco
• 1 cucharadita de manteca de coco

Preparación:

• Precalentamos el horno a 180º.

• Dividimos los ingredientes en dos grupos los ingredientes secos y los ingredientes húmedosy mezclamos ambos por separado.

• Unimos las dos mezclas, poco a poco agregando los líquidos a los secos. En tres tandas, mezclando hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.

• Rellenamos los moldes de donuts, previamente engrasados, y horneamos durante 20min.
• Sacamos, desmoldamos y dejamos que se enfríen sobre una rejilla.

• Mientras se enfrían, preparamos el almíbar. En una cacerola, colocamos todos los ingredientes y sin dejar de remover, llevamos a ebullición. Cuando el azúcar haya desaparecido, retiramos del fuego.
• Con ayuda de una brocha, bañamos los donuts con el almíbar.

• Para la cobertura, derretimos el chocolate blanco con una cucharadita de manteca de coco, para que quede más fluido y sea más facil cubrir los donuts y que nos queden lisitos.
• Una vez frios, cubrimos con el chocolate y decoramos con más flores de lavanda.