Donuts de Canela

En este caso los donuts son al horno, así que, son un poquito más sanos y tienen menos calorías. Además, no saben a bizcocho. Aunque la textura no es la misma... ¡¡Saben a donut!!

Fácil, rápida... ¡¡Y deliciosa!!!

Os dejo con la receta... ;)

Ingredientes:

• 250 gr de harina
• 150 gr de azúcar
• 1 cucharadita de impulsor
• 1/2 cucharadita de nuez moscada
• 1/4 cuchradita de canela
• 1 cucharadita de sal
• 150 ml de buttermilk
• 2 huevos
• 2 cucharadas de aceite de oliva, suave

• 100 gr de azúcar
• 2 cucharadas de canela

Preparación:

• Precalentamos el horno a 180º. Engrasamos un molde para rosquillas con un poco de aceite y reservamos. Si no encontráis el molde, podéis hacerlos en cápsulas para magdalenas, o moldes para pastelitos.
• Añadimos la harina, el azúcar, el polvo para hornear, la nuez moscada, la canela y la sal  en un bol grande y batimos  hasta que estén bien mezclados.
• En otro recipiente aparte añadimos el suero de leche, los huevos y el aceite, batiendo juntos con un tenedor.

• Poco a poco vamos mezclando  los ingredientes húmedos con los ingredientes secos. Usando una espátula de silicona, hasta que la harina empiece a desaparecer. Teniendo cuidado de no sobre-mezclar ya que esto hará que los donuts salgan duros y secos. 

• Ponemos una pequeña cantidad de la mezcla en cada una de las cavidades del molde. Sin llenar demasiado, ya que la masa crece bastante. Horneamos los donuts  durante unos 7-9 minutos.
• Tan pronto como los donuts se doren ligeramente en la parte superior, retiramos del horno y desmoldamos. Mezclamos el azúcar restante con la canela en un bol y pasamos los donuts por la mezcla, hasta que queden bien cubiertos.
• Dejamos que se terminen de enfriar sobre una rejilla.