miércoles, 14 de enero de 2015

Lemon Pull-Apart Bread

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 ¡¡Uisss!! Que difícil ¿ no?... ¡¡Pues no!!

¡¡Fácil, fácil... Y rico, rico!!!

El pecado es no hacerlo y por supuesto, no probarlo... ;)



En vuestras manos queda... :P

Vamos con la receta...

Ingredientes:

Para la masa:


  • 350 gr de harina
  • 2 huevos L
  • 75 gr de azúcar
  • 1 sobre de levadura seca, de panadería
  • 125 ml de leche
  • 100 gr de mantequilla
  • Extracto de vainilla
Para el relleno:

  • 100 gr de azúcar
  • 100 gr de mantequilla
  • 4 cucharadas de ralladura de limón
Para el glaseado:

  • 4 cucharaditas de zumo de limón
  • 200 gr de azúcar glasé

Preparación:


  • En el cuenco de una batidora de pie, mezclamos la harina, el azúcar, la levadura y la sal. 

  • En un bol o recipiente adecuado para microondas, calentamos la leche y la mantequilla, no mucho, la mantequilla no tiene que estar completamente fundida.


  • Añadimos los líquidos a la mezcla de harina, agregamos la vainilla y mezclamos hasta que se humedezca. Añadimos los huevos, de uno en uno, sin dejar de batir.Cambiamos el gancho de la batidora y amasamos durante 5 minutos. Colocamos la masa en un tazón engrasado, cubrimos y deje en un lugar cálido hasta que haya doblado su volumen. 

  • Mientras la masa está en reposo, hacemos el relleno mezclando el azúcar, con la mantequilla y la ralladura de limón. 
  • Precalentamos el horno a 180º. Engrasamos un molde para plum cake de 23 cm.

  • Sobre una superficie enharinada, extendemos la masa en un  rectángulo. Untamos  la mantequilla uniformemente sobre la masa con una espátula de goma o una brocha.Cortamos la masa en seis tiras, cada una de aproximadamente 4cm de ancho y las apilamos una encima de otra.

  • Cortamos las tiras apiladas en 6 rectángulos más pequeños y las apilamos en el molde, de lado, para que los cortes queden hacia arriba. Es posible que sobre algo de espacio alrededor de los bordes, pero el pan crecerá durante el horneado y llenará el molde. Cubrimos el molde con film y reposar en un lugar cálido de 30 a 50 minutos, hasta que casi haya doblado su volumen. Horneamos de 30 a 35 minutos hasta que el pan esté dorado. Podemos cubrir la parte superior con papel de aluminio si se dora demasiado rápido.  Sacamos el pan del horno y dejamos enfriar en el  molde, durante 15 minutos.

  • Mientras, hacemos el glaseado de limón, mezclando el azúcar en polvo y el zumo de limón hasta que quede suave.
  • Cubrimos con el glaseado y servimos caliente o a temperatura ambiente.








    11 comentarios:

    1. Que pinta rica :) creí que era una trenza plana al principio... pero viendo la última foto. Pedazo de pintorra que tiene rapaza XD jaja Me encanta Tara, un besote!!

      Recetas de una gatita enamorada

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    2. Me encanta y ya la tengo guardada para pecar jejeje.
      Un beso

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    3. Que rico tiene que estar eso!!!!!, me apunto la receta!!!!

      Besos

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    4. Menuda pinta mas rica huuuuu.Seguro que no quedó na de naaaaaa...!!! besitos

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    5. Também já fiz, é simples e tão bom .
      Com sabor a limão é uma delicia
      bjs

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    6. Qué buena pinta!! Parece que el olor a limón llegue hasta aquí!! :-D
      Besazos guapa

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    7. Un pecado capital. Eso es. Tremenda pinta, con el relleno ácido del limón y ese glaseado... uf me encanta.

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    8. UMMM me encanta, me llevo la receta¡¡¡¡¡¡

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    9. Mañana me toca hacerlo, ;) ;) ;) yuuuuuuuuuuuuuuuuum

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    10. Jolines pero rico! yo también pensaba que era una trenza cuando la vi desde el móvil. Mándame un trocito!!!! Besos mi niña

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