viernes, 3 de enero de 2014

Roscón de Reyes

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Buff!!! No se ni por donde empezar... Os tengo super abandonados. :(

Ha habido demasiadas cosas robándome tiempo, sobre todo trabajo. No han sido nada fáciles, estos últimos 6 meses... Pero ya estoy de nuevo por aquí, dando guerra!! ;)



Como ya falta poco para el Dia de Reyes, os traigo la receta de mi roscón... Mío, de mi madre, de mi abuela, de mi bisabuela... O sea, una receta de familia.

Espero que os guste tanto como a mi... :)

Ingredientes:

  • 350 gr de harina de trigo
  • 25 gr de levadura fresca de panadería
  • 100 gr de azúcar
  • 130 gr de leche tibia
  • 75 gr de mantequilla
  • 1 huevo y 1 yema
  • Ralladura de naranja
  • Un chorrito de ron
  • 2 cucharadas de aroma de azahar
  • Una pizca de sal

Para decorar:
  • Almendras fileteadas
  • Rodajas de limón
  • Rodajas de naranja
  • Cerezas en almíbar
  • Azúcar
Preparación:

  • Deshacemos la levadura en la leche, agregamos el ron, la ralladura de naranja y el azúcar.
  • Añadimos la harina y formamos una bola, agregamos también el huevo y la mantequilla y amasamos bien hasta que se hayan integrado todos los ingredientes.
  •  Tapamos bien y dejamos levar hasta que la masa doble su tamaño.
  •  Sacamos la masa del bol, le damos la forma de roscón y colocamos sobre una fuente de horno, si queremos podemos colocar un aro o un molde de metal en medio del roscón para que no pierda la forma. Dejamos levar de nuevo hasta que doble su tamaño.
  • Pintamos la uperficie del roscón con huevo batido y decoramos con el limón, la naranja, las almendras y el azúcar.
  •  Horneamos durante 20 minutos a 180º. Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.



  Desearos un muy Feliz Año Nuevo y que se cumplan todos vuestros deseos!!!!

11 comentarios:

  1. Welcome back my friends to the show that never ends, jajajajaja. Bonita vuelta, y bonito roscon, espero verte mas amenudo por aqui. Un beso !!

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  2. Me parece una pasada este roscón, que rico!!! Feliz año!!

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  3. Que delicia, se me hace la boca agua.Besossss

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  4. WOW!!!!
    :D :D :D
    ¡¡¡Qué ganas de hacerlo!!!
    ¡Enhorabuena!!, como siempre ^_^

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  5. Y por cierto, qué alegría que hayas vuelto :D :D :D
    Me pongo con ella para el día de Reyes ;) ;)

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  6. Hola guapa, que tal todo?,el roscon tiene una pinta increible, este año pruebo de nuevo, ya que el pasado año,recuerda que te dije que salio como una piedra de duro,asi que otra vez pruebo a hacerlo,hasta que lo consiga. Un beso.

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  7. Gracias por compartir este maravilloso roscón de tu familia. Me encanta.
    Besos.

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  8. Ay que empacho de roscones... ahora voy a por el mío, que está levando en la cocina...

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  9. Feliz Año!!!
    Tiene una pinta deliciosa!!! estoy segura que estará delicioso.
    Un besazo y que te traigan muchas cosas los reyes guapa.

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  10. A disfrutarlo amiga... se ve fantástico!!!
    Conxita :)))

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