Roscón de Reyes

Buff!!! No se ni por donde empezar... Os tengo super abandonados. :(

Ha habido demasiadas cosas robándome tiempo, sobre todo trabajo. No han sido nada fáciles, estos últimos 6 meses... Pero ya estoy de nuevo por aquí, dando guerra!! ;)

Como ya falta poco para el Dia de Reyes, os traigo la receta de mi roscón... Mío, de mi madre, de mi abuela, de mi bisabuela... O sea, una receta de familia.

Espero que os guste tanto como a mi... :)

Ingredientes:

• 350 gr de harina de trigo
• 25 gr de levadura fresca de panadería
• 100 gr de azúcar
• 130 gr de leche tibia
• 75 gr de mantequilla
• 1 huevo y 1 yema
• Ralladura de naranja
• Un chorrito de ron
• 2 cucharadas de aroma de azahar
• Una pizca de sal

Para decorar:

• Almendras fileteadas
• Rodajas de limón
• Rodajas de naranja
• Cerezas en almíbar
• Azúcar

Preparación:

• Deshacemos la levadura en la leche, agregamos el ron, la ralladura de naranja y el azúcar.

• Añadimos la harina y formamos una bola, agregamos también el huevo y la mantequilla y amasamos bien hasta que se hayan integrado todos los ingredientes.

•  Tapamos bien y dejamos levar hasta que la masa doble su tamaño.

•  Sacamos la masa del bol, le damos la forma de roscón y colocamos sobre una fuente de horno, si queremos podemos colocar un aro o un molde de metal en medio del roscón para que no pierda la forma. Dejamos levar de nuevo hasta que doble su tamaño.

• Pintamos la uperficie del roscón con huevo batido y decoramos con el limón, la naranja, las almendras y el azúcar.

•  Horneamos durante 20 minutos a 180º. Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.

  Desearos un muy Feliz Año Nuevo y que se cumplan todos vuestros deseos!!!!