Y aunque no lo parezca, se acerca el veranito...
Y... ¿Si despedimos la primavera con esta tarta? :)
Ingredientes:
- 3 huevos
- 160 gr de azúcar
- 180 gr de mantequilla
- 180 gr harina
- 1 cucharadita de impulsor
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- La ralladura y el zumo de 1 naranja
Para el relleno y la cobertura:
- 150 gr de chocolate negro
- 150 gr de nata líquida
Para la decoración:
- 50 gr de chocolate con leche
- 50 gr de chocolate negro
- 50 gr de chocolate blanco
Preparación:
- Precalentamos el horno a 180º C. Engrasamos un molde de 18 cm de diámetro con mantequilla.
- Tamizamos la harina con la levadura y la sal y reservamos.
- Ponemos la mantequilla y el azúcar en otro cuenco y batimos con el robot de cocina hasta que blanquee y esté bien cremoso (unos 5 minutos). Añadimos los huevos de uno en uno, sin dejar de batir. Añadimos a la mezcla la ralladura, el zumo de naranja y la harina y mezclamos lo justo, hasta que esté bien integrada.Vertemos la masa en el molde y horneamos durante 35 minutos.
- Sacamos del horno y, en cuanto esté templado, desmoldamos y dejarlo enfriar sobre una rejilla.
- Mientras se enfría el bizcocho, preparamos la cobertura. En una cacerola, calentamos la nata sin que llegue a hervir, retiramos y añadimos el chocolate, removiendo hasta que se haya derretido del todo. Dejamos enfriar a temperatura ambiente y metemos en la nevera durante al menos 1 hora.
- Para la decoración, derretimos el choclate negro y lo extendemos en una capa finita, con ayuda de una espátula, sobre un silkpat o papel de horno. Repetimos esta operación con el chocolate blanco y el chocolate con leche y dejamos que las láminas se enfrién en la nevera. Una vez frío, que se haya endurecido, rompemos la láminas en trocitos, del tamaño que más nos guste y dejamos en la nevera de nuevo.
- Para montar la tarta, cortamos el bizcocho en dos partes y rellenamos con el ganache de chocolate. Extendemos una primera capa de ganache por los laterales y sobre el pastel y dejamos la tarta en la nevera durante media hora.
¡Oooooooohhhhhhhh!
ResponderEliminarCon margaritas... ¡que chula!
¡Bravo!, Meiga. :*
Madre mía con el hambre que tengo y ver dulcee me puede!!
ResponderEliminarY que todo lo que hagas tenga tan buena pinta? y seguro que sabía ejor. Si es que con el cariño que pones es normal!! Besos mi niña
ResponderEliminarMaravillosa .. espero hacerla muy pronto ...Biquiños
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