Mi Tarta de Cumple

Había visto esta receta en un libro y estaba esperando a que llegasen los higos para poder prepararla, me vino "como anillo el dedo". Es una fruta que me gusta mucho y que queda fenomenal con el chocolate.

Ya me contareis si la preparáis, seguro que os encanta!!!

Además de la receta, os dejo vuestro trocito de pastel... Aunque mi cumple fue ayer no podía dejar de celebrarlo con vosotros... Gracias por estar ahí!!!

Ingredientes: 

Para el Msc de cacao:

• 250 gr de mantequilla
• 250 gr de harina
• 250 gr de azúcar
• 4 huevos
• 1 sobre de levadura
• 2 cucharadas de cacao
• 1 cucharada de agua caliente

 Para el relleno:

•  200 ml de nata
• 200 gr de queso mascarpone
• 60 gr de azúcar

Para los higos caramelizados:

• 5 higos maduros
• 1 cucharadita de mantequilla
• 25 gr de azúcar moscovado o azúcar moreno
• 1 cucharadita de casia en polvo

Preparación:

•  Preparamos el bizcocho mezclando todos los ingredientes en un bol y batimos hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.

• Pesamos y repartimos la masa en tres partes iguales, o si lo preferís podéis hacerlo todo en el mismo molde (22cm) y luego con una lira para bizcochos, cortarlo en capas.Horneamos a 180º. 
• Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.

•  Mientras se enfría preparamos el relleno, colocamos todos los ingredientes en un bol y batimos hasta que la nata se haya montado y forme picos tiesos. Rellenamos las capas de bizcocho con la crema y reservamos en la nevera.

• En una sartén colocamos la mantequilla, el azúcar moscovado y la casia, dejamos que la mantequilla se derrita e incorporamos los higos cortados en cuartos. Dejamos caramelizar unos minutos y cubrimos la tarta con el caramelo y los higos.