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Mi Mundo Salado

viernes, 1 de febrero de 2013

Bizcocho de Pistachos y Fresas


Cuando vi estos pistachos, peladitos, con ese color tan verde y maravilloso, no puede resistirme a comprarlos.

Aprovechando que mi amigo Fer está de sorteo "bizcochero" en su blog  Sabor en Cristal,  los he utilizado para preparar este delicioso bizcocho.



La combinación de fresas y pistachos es increíble, os animo a que lo probéis.

Vamos allá!!!

Ingredientes:
 
  • 2 huevos
  • 125 gr de mantequilla
  • 120 gr de azúcar
  • 200-225 gr de harina
  • 1 yogur natural
  • 1 sobre de levadura en polvo
  • 100 gr de fresas
  • 50 gr de pistachos
  • La ralladura y el zumo de 2 limones


Preparación:

  • Precalentamos el horno a 180º.
  •  En un bol tamizamos la harina con la levadura y reservamos.
  •  En otro bol, con la batidora de varillas, batimos la mantequilla con el azúcar, hasta que quede blanquecina y sin grumos. Sin dejar de batir añadimos uno a uno los huevos la ralladura y el zumo de limón ,el yogur natural, la harina y la levadura.
  • Machacamos un poco los pistachos y cortamos las fresas en trocitos. Añadimos a la masa anterior y mezclamos con una espátula.
  • Colocamos la mezcla en un molde para plum-cake, previamente engrasado y llevamos al horno durante 40-45 minutos, o hasta que al pincharlo, el palillo salga limpio y seco.
  • Sacamos, dejamos templar durante 10 minutos y desmoldamos. Colocamos sobre una rejilla para que termine de enfriarse.



Apuntaros!!!! Teneis hasta el 28 de febrero para presentar vuestra receta.





16 comentarios:

  1. Unas fotos geniales, un bizcocho de lo mas original, seguro que has disfrutado haciendolo porque se nota en su presentación. Yo también he participado,así que suerte.

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  2. Gostei da combinação, são duas coisas que gosto muito.
    Ficou bem lindo.
    bom fim de semana
    bjs

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  3. Pedazo de bizcocho...
    Wowwwwww
    Te nombro "BizcocheraTotal"
    ;)
    Gracias

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  4. Unmmm, si que me parece interesante la combinacion de fresas y pistachos, tiene que estar superior este bizcocho, pues tiene una pinta extraordinaria. Un beso !!

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  5. Desde luego la pinta es fabulosa, nunca he probado esas combinación y seguro que es un autentica delicia.
    besos

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  6. Es que has hecho un bizcocho y unas fotos que me encantan a cada cual más. Precioso, riquísimo, alegra la vista y sabes que también el paladar.
    Besitos Tara y feliz fin de semana.

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  7. Nunca probé esa combinación, pero con lo que me gustan los pistachos no dudo de lo que dices. Se ve muy rico. Un besiño, buen finde.

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  8. Que pinta tiene ese bizcocho, ideal lo de las fresas y los pistachos, me encanta :) Un beso!

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  9. LA verdad es que tiene una pinta increíble!!

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  10. El bizcocho de pistachos es delicioso si encima tiene fresas. Ummmhhhh....

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  11. Ohhh!!!! que delicia, la pinta es inmejorable.
    Un besazo guapa.

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  12. Venía buscándolo y es que me encantó desde el primer momento que lo vi.
    Que sepas que pienso hacerlo que en casa gustan mucho los pistachos.
    Y me gusta el cambio de look, está realmente dulce.
    Besazos.

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  13. Holaaaaa, me encanta esta receta y pienso hacerla. A partir de ahora tienes otra seguidora ;) yo tambien tengo un blog: cocinandoconisa.blogspot.com es muy reciente pero si le quieres echar un vistazo!!! pero el mio es de cocina en general

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  14. Muchas gracias por compartir esta receta, yo la hice y gustó tanto que la he repetido en varias ocasiones. Simplemente una combinación de ingredientes perfecta.

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