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martes, 27 de marzo de 2012

Cupcakes de Fresas y Lima



Me encanta la primavera!!!!Es una estación preciosa!!!Y por eso he querido celebrarla en mi grupo "Tarareando en la Cocina" con un reto, un reto de recetas primaverales.Yo me he deciddio por unos cupcakes de fresa y lima, espero que os gusten!!!

Ingredientes:
 Para 8 cupcakes:

  • 2 huevos
  • 120 gr de harina
  • 80 gr de mantequilla
  • 60 gr de azúcar
  • 50 ml de leche
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de aroma de arándanos
  • 6 fresas
Para el frosting de lima:

  • 100 ml de nata líquida
  • 50 gr de queso crema
  • El zumo y la ralladura de una lima
  • Colorante verde

 Preparación:

  • En un bol batimos la mantequilla con el azúcar y añadimos el huevo, mezclamos bien y agregamos el resto de ingredientes, todos menos las fresas, batimos hasta conseguir una masa homogénea, entonces sí, añadimos las fresas cortadas en trocitos.Colocamos la masa en lás cápsulas para muffins y hornemaos durante 15 minutos a 200º.Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.



  •  Mientras se enfrían preparamos el frosting, mezclamos el queso con el zumo de lima y el azúcar y esta mezcla la vamos agregando poco a poco a la nata montada sin dejar de batir y al final el colorante verde.

  •  Colocamos el frosting en una manga pastelera y decoramos los cupcakes con un rosetón de crema y en este caso yo hice unas mariposillas con las fresas.



Y ahora os dejo con las recetas de mis compis, auténticas delicias para celebrar la esperada primavera:

  •  El Farito de Azúcar- Cupcakes con Margaritas

  •  Apo Rubio García- Macedonia de Primavera
  •  Monika Rodríguez- Copa de Fresa con Ricotta de Lima






  • Ana Ternero Fernández- Tortitas de Chocolate


26 comentarios:

  1. Pedazo entrada!!! un menú bien completito a elegir!!! gracias preciosa!! y mándame un par de cupcakes, jaajjajajaa. Besossssss!!!

    P.D. Hoy me has hecho muy feliz, que lo sepas!!

    Gema

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    1. Tu me haces feliz cada día mi niña, eres un sol!!!Al final ha salido una entrada chulisima con este pedazo de erecetas!!besitosss

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  2. mmmmmmmm cupcakes de fresa y lima, tienen que estar deliciosos!! Tengo que hacerlos!! Qué reto más bonito :-), lo malo que tiene es que ahora da ganas de hacer tooodas las recetas!! jajajaja a ver si me da tiempo a hacerlas antes de que acabe la primavera! Besos

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  3. te han quedado preciosos y ademas se ven bien ricos.
    Saludos
    Olguis.

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  4. Que bonitos los cupcakes! Te han quedado preciosos,y con esa combinación de fresa y lima tienen que estar deliciosos!
    Besos

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  5. Niña, qué cupcakes más buenos, nada que ver con los dichosos cupcakes con el extragasoempalagoso buttercream. Me encanta la combinación. Por cierto, qué recetillas más ricas y yo sin saber de la existencia del grupo, con lo que me gusta a mi tararear o escuchar musiquita mientras cocina... Un besote gordote.

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  6. Qué rica combinación de sabores, y qué bonitas te han quedado!!

    Un besito

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  7. Preciosa entrada, preciosos platos y preciosa tu..... que maravilla ma encantao!!! besitos.

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  8. ¡Me ha encantado todo, la entrada, tu receta y el resto de los platos! ¡Qué deliciosos todos! Besos y feliz martes.

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  9. que buena pinta tienen ahora en primavera tienen que estar de vicio ¡ enhorabuena! gracias por la receta

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  10. Qué bonitos te han quedado!!! Yo también he estrenado la primavera con fresas, en este caso una tarta de fresas y choco blanco, y eso que a mi no me gustan!! Besiños.

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  11. Me gusta mucho como han quedado las Cupcakes de Fresas y Lima, explicas muy buen la receta y las fotos del plato son inmejorables, Enhorabuena por el post!

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    1. Muchísimas gracias!!En un honor para mi vieniendo de vosotros!!Un saludo enormeee

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  12. Qué monada de mariposas de fresas!!
    Te han quedado preciosos y seguro que super ricos...un besotee

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  13. HOLA TARA,,, COMO SIEMPRE QUEDO ENCANTADA CON TUS RECETAS,,, TE QUEDAN RIQUISIMAS, Y BUENO FELICIDADES POR ESE GRUPO QUE TIENES,, NO LO CONOCIA,, ES DEL FACE??

    SALUDOSS

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    1. Muchas gracias linda!!!Si el grupo es de face, búscalo y te ahrego, será un plcer!!besitosss

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  14. babeando me quedo aqui ante ellos,madre que ricos!
    saludos.

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  15. Este sábado los hago fijo, tengo una cena en casa y voy a quedar genial con este postre. Besos

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  16. Ummmmmmmmmm que ricaaaaaaaaaaaas espero que me hayas guardado uno wapi jis..jis.
    El resto de las propuestas del reto tambien son divinaaaaas.
    Bicos mil wapa.

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  17. uhmmm..k delicia y k bonitos, con esas marposas, qué detalito tan mono. me han encantado y el resto de las propuestas han quedado muy coloridas y ricas. Me encantan.

    Muak

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  18. Que pinta tienen los cupcakes, estarían para chuparse los dedos.
    SAludos

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  19. Que rico postre y que bonita fotografía. Felicidades.

    Saludos.

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  20. Un buen catalogo de recetas, casi se podria hacer un libro con ellas, todas muy buenas. Un beso.

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  21. Hola ^_^
    Me podrías decir que cantidad de azúcar le pones al frosting?
    Gracias.

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    1. Yo le pongo a esta cantidad dos cucharadas soperas de azúcar pero ya va agustos si te gusta más dulce pues más dulce!!

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